炸完鱼再炖怎么做好吃（油炸过的鱼块怎么红烧）

第1步、准备好红杉鱼、香葱、姜、蒜头。第2步、红杉鱼去鳞去内脏洗净,香葱洗净切段,蒜头拍碎,姜切片备用。第3步、用少许的盐腌制红杉鱼片刻,腌好后沥干水份。煎鱼前要把鱼身上的水分

5、最后一步就简单了,放入鲫鱼用小火慢炖十分钟(炖的时候尽量不要去碰鱼,因为这时候鱼非常容易碎),再改用大火收到汤汁黏稠即可出锅装盘啦,要是家里富裕用香菜在上面点缀一下就更完美了

五，开大火，锅中倒入莫过鱼的油，快速把鱼炸好捞出备用。六，开中火，锅中留少许底油，放入葱姜片快速翻炒，倒入生抽，老抽，快速翻炒几下放入五花肉，鱼加温水莫过，开锅后放入白糖料

把鱼重新炸一下，是为了让鱼的表面更加酥脆，同时也可以在炸的初期把多余的油吸入，这样吃起来外脆里嫩就不会油腻了。炸好的鱼块可以直接吃，撒点盐和胡椒粉，用豆豉和胡椒粉蒸，或者炖

首先准备一条草鱼，先将草鱼清洗干净，再将草鱼处理好，在鱼身上切上几刀，再将鱼腥线抽出来，然后把鱼头剁下来，再将鱼块切成五厘米左右的大块，在鱼块中间改刀，这样鱼肉更容易入味，

下面就是我们酥炸鲫鱼非常好吃的关键，然后往上面淋入适量的白醋，淋入白醋，这样可以使我们炸出来的小鱼连骨头渣都能吃掉，非常的酥脆，很多朋友都是少了这一步，所以炸出来的小鱼不够

8、添加一勺盐和一勺生抽翻炒入味，炖煮5~，直到将汤汁收至浓郁，最后出锅，撒上葱花，点缀一下，美味的白菜炖鱼块，就做好了，白菜和炸好的鱼块一起搭配，整道菜的味道都是非常鲜