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粮食有几大类|萌宠(粮食产业包括哪些)

粮食包括哪三大类

粮食作物包括三大类,分别是:谷类作物、豆类作物、薯类作物.

粮食作物包括谷类作物、豆类作物和薯类作物三大类.谷类作物又分米类和麦类两种,其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等;麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等.

豆类作物:主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等. 薯类作物:主要是甘薯和马铃薯等. 小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物.在我国,人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”.同时又把除水稻、小麦以外的其它粮食作物,统称杂粮.杂粮的主要特点是适应性强,在我国广大的山区和自然条件较差的地区,杂粮种植仍占很大的比重.

粮食作物包括谷类作物,豆类作物和薯类作物三大类。

谷类作物Cereal crops(禾本科):又分米类和麦类两种,其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟(Paddy rice, corn, sorghum, millet, millet)等;麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞(Wheat, oats, barley, Tibetan barley)等。

豆类作物Legumes crops:主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆(Soybean, adzuki bean, mung bean, broad bean, pea)等。

薯类作物Yam crops:主要是甘薯和马铃薯(Sweet potato, potato)等。

小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。在我国,人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。同时,又把除水稻、小麦以外的其它粮食作物,统称杂粮。杂粮的主要特点是适应性强,在我国广大的山区和自然条件较差的地区,杂粮种植仍占很大的比重。

粮食共分为几大类?

如果从营养学角度来分的话,一般将食物分为以下五类:第一类谷类及薯类;第二类动物性食物;第三类豆类及其制品;第四类蔬菜水果类;第五类纯热能食物,每类食物为机体提供的营养是不同的。

1.谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、红薯等;

2.动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等;

3.豆类及其制品,包括大豆及其他干豆类;

4.蔬菜水果类,包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等;

5.纯热能食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

台湾营养学上是把食物分为六大类

五谷根茎类

蛋豆鱼肉类

蔬菜类

水果类

油脂类

乳类

粮食作物包括三大类,分别是:______、______、______

粮食作物包括谷类作物、豆类作物和薯类作物三大类.谷类作物又分米类和麦类两种,其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等;麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等.

豆类作物:主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等. 薯类作物:主要是甘薯和马铃薯等. 小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物.在我国,人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”.同时又把除水稻、小麦以外的其它粮食作物,统称杂粮.杂粮的主要特点是适应性强,在我国广大的山区和自然条件较差的地区,杂粮种植仍占很大的比重.

故答案为:谷类作物;豆类作物;薯类作物

粮食的种类有哪些?

主要有麦类、豆类、稻类、粗粮类。

1、麦类:小麦,大麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦。

2、豆类:大豆,小豆(红豆),绿豆。

3、稻类:粳稻,籼稻,糯稻,陆稻(旱稻),深水稻。

4、粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子)。

此外尚有作为补充主食用的粮食作物:

木薯,番薯(红薯、白薯),马铃薯(土豆)。

扩展资料

粮食作物是谷类作物(包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等)、薯类作物(包括甘薯、马铃薯、木薯等)、豆类作物(包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等)的统称。

亦可称食用作物。其产品含有淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等。栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品,以维持生命的需要,并为食品工业提供原料,为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料,故粮食生产是多数国家农业的基础。

通常,粮食作物也是农作物中的主导作物,世界粮食作物种植面积约占农作物总播种面积的85%,其中小麦、稻谷和玉米约占世界粮食总产量的80%。

中国是世界上最大的产粮国,粮食作物占农作物总播种面积的76.8%(1987年),粮食总产量及稻谷、小麦、谷子、甘薯的产量均居世界前列。

参考资料来源:百度百科--粮食

粮食主要包括:

麦类 :小麦、大麦、皮麦、青稞(元麦) 、黑麦 、燕麦(小麦) ;

稻类(大米) :粳稻、籼稻 、糯稻 、陆稻(旱稻) 、深水稻 ;

粗粮类 :玉米 、高粱 、荞麦 、粟(谷子、小米) 、黍(糜子) ;

此外尚有作为补充主食用的粮食作物:小豆 、绿豆 、木薯 、番薯(红薯、白薯) 、马铃薯(土豆)。

食品大概有几大类?

食品工业发展迅速,其品种多、范围广,很难对其做出精确而概括全部的分类。目前,可用下述几种方法分类:

(1)按照营养特点分类:

①谷类及薯类(米、面、土豆、红薯等)。

②动物性食物(羊肉、鸡、草鱼、鸭蛋、牛奶及其制品等)。

③豆类及其制品(黄豆、豆腐、豆制品等)。

④蔬菜水果类(包括植物的根、茎、叶、果实等,如胡萝卜、白菜、苹果等)。

⑤纯热能食物(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等)。

(2)按照保藏方法分类:

①罐头食品。

②脱水干制食品。

③冷冻食品或冻制食品。

④冷冻脱水食品。

⑤腌渍食品。

⑥烟熏食品。

(3)按照原料种类分类:果蔬制品、肉禽制品、水产制品、乳制品、粮食制品等;

(4)按照加工方法分类:焙烤制品、膨化食品、油炸食品等;

(5)按照食用人群分类:

①婴幼儿食品。

②中小学生食品。

③孕妇、哺乳期妇女以及恢复产后生理功能等特点食品。

④适用于特殊人群需要的特殊营养食品,如运动员、宇航员食品,高温、高寒、辐射或矿井条件下工作人群的食品,高血压病患者适宜低脂肪、低胆固醇食品,以维持、增进人体健康和各项功能为目的,适于各类人群的各种功能性食品。

日常食用的食物大概可分为五大类:

(1)谷物类:谷物包括米、面、杂粮、薯类,以及使用稻谷、小麦、玉米、高梁等谷类生产的各种食品。这类食物主要提供机体糖类、蛋白质、矿物质、纤维素和B族维生素,是机体能量***的主要来源。人体每天的需求量与个体的能量需求、生活习惯、劳动强度等因素相关,也受副食***量的影响。正常情况下,从事中等劳动强度的成年人,每天需要谷物500克左右。

(2)肉类及奶制品类:包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家禽及蛋类,以及鲜奶和各种奶制品。主要为机体提供蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A和B族维生素。这一类食物提供的蛋白质多为优质蛋白质。

(3)大豆及其制品:包括各种豆制品。这一类食物主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐和B族维生素。

(4)瓜果蔬菜类:包括所有我们食用的蔬菜、水果等。主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。在平衡饮食中蔬菜和水果是必不可少的,否则就不能满足机体对某些维生素和矿物质的需求,纤维素的***量也将不足。成年人最好每天能吃400—500克的蔬菜水果。

(5)纯热能食物:包括各种动物、植物油脂,食用呛秃掖?酒类)制品。这类食物主要为机体提供能量,植物油不仅能增加食物的香味,还可提供机体所需的维生素E和必需脂肪酸,并促进脂溶性维生素的吸收。

营养学研究发现,维持人类生命健康至少需要42种以上的营养素,其中包括各种蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、无机盐和水。而这些营养素必须通过摄人各种不同的食物组成,才能达到人体对营养素的需求平衡.因此在我们每天进食的时侯,将以上五类食物分别包括在内,是养成一个健康、富有营养的饮食习惯所必需的基本要求。按照中国目前的国情,我们认为中国人的饮食结构还是应保持传统的以谷类食物为主,蔬菜水果为辅,适当增加豆类、动物性食品,尤其是乳制品的摄人量为最佳选择。由于各类食物所含能量不同,因此除了保持饮食品种均衡之外,还要注意各类食物摄取的份量,以便获得足够的能量***机体所需。

食品分类系统,有***分类,三百多个小类。是我国目前制定企业标准,食品安全认证主要的依椐。

一是乳与乳制品

二是脂肪、油和乳化脂肪制品

三是冷冻饮品

四是水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等

五是可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果

六是粮食和粮食制品

七是焙烤食品

八是肉及肉制品

九是水产品及其制品

十是蛋及蛋制品

十一是甜味料

十二是调味品

十三是特殊营养食品

十四是饮料类

十五是酒类

十六是其他类

谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果类、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物

1、第一类为谷类及薯类

谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供糖类、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。

2、第二类为动物性食物

包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主 要提供蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、B族维生素和维生素D等。

3、第三类为豆类和坚果类

包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等 坚果,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、无机盐、B族维生素和维生素 E。

4、第四类为蔬菜、水果和菌藻类

主要提供膳食纤维、无机盐、维生 素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。

5、第五类为纯能量食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量,动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡,平衡膳食要求每天膳食中要含有五大类的基本。